Baffetto Caffe Arancio

Der Baffetto Caffe Arancio spielt mit Kontrasten: Buttermürbeteig mit Kakao, in Zucker gewälzt und mit kandierter Orangenschale veredelt. Die dunkle Kaffee-Kakao-Note trifft auf fruchtige Orange und feine Mandel — mürbe im Biss, aromatisch im Abgang, mit einem Hauch Bittermandel. Der Zuckermantel sorgt für ein feines Knistern, bevor der Mürbeteig auf der Zunge zergeht. Auch dieses Pasticcino wird von Hand gefertigt: in der Pasticceria Dolce & Falcone, wo die Familie Falcone seit über 20 Jahren an den Wuppertaler Standorten Elberfeld und Barmen nach traditionellen italienischen Rezepten arbeitet — mit natürlichen Rohstoffen und viel Geduld fürs Detail. Zum kräftigen Espresso ist der Baffetto ein naheliegender Partner, doch auch auf der gemischten Gebäckplatte oder im Päckchen für Kakao-Liebhaber zeigt er Charakter. Als Teil einer Bestellung italienischen Mandelgebäcks lässt er sich hier direkt online kaufen — geliefert wird deutschlandweit.